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Cava Blanca

Cava Blanca - Madrid

Cava Blanca - Madrid

Une cave d’un blanc immaculé d’où son nom Cava Blanca. Une équipe menée de main de maître par le jeune chef Alejandro de la Torre pour une cuisine traditionnelle, moderne mais pas moléculaire.. On y redécouvre ainsi le gaspacho, les beignets de langoustines et un risotto aux champignons et foie gras superbe. Voir tout le menu sur cette image.

Prix plus que raisonnable pour une telle créativité.

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Dudas
Confuso (10 avr 2012 - 23:15)
Parece ser que el principe trabaja en ele restaurante.
Iré a Madrid y no me he convencido si visitar o no al restaurante.
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Centro - Restaurant - Cuisine Espagnole - Moderne - Top 10 - Le Meilleur par Prix -
Cava Blanca

Adresse : Calle de Cava Alta, 7
Code postal : 28005
Ville : Madrid - Espagne
Quartier : Centro
Site web : Cava Blanca - Madrid
Horaires d'ouverture : De 14 à 16 heures puis de 21 à 1 heure. Fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi midi.
Prix : 30€
Tél. : +34 913 650 503
Métro/Bus : La Latina

Photos



Carte

Vos commentaires : Cava Blanca

Dudas
- Confuso
(10 avr 2012 - 23:15)
Parece ser que el principe trabaja en ele restaurante.
Iré a Madrid y no me he convencido si visitar o no al restaurante.
cucharon
- cucharon
(11 déc 2011 - 10:30)
no se lo recomiendo ni mi peor enémigo.Un quere y no poder.
Find en Madrid
- José y Sara
(7 juin 2011 - 12:00)
Local espectacular, buena comida y una carta de vinos de lo mas completa. Recomendable.
la cava blanca
- el principe
(30 mai 2011 - 09:00)
LA CAVA BLANCA ES MAS QUE UN RESTURANTE, ES UN LUGAR DONDE DEGUSTAR Y SABOREAR MARAVILLOSOS PLATOS ELABORADOS DE UNA FORMA ABSOLUTAMENTE ARTESANAL Y CON MUY BUENA MATERIA PRIMA, FRESCA Y DEL DIA. UN CARTA VARIADA Y SENCILLA Y UNA ELECCION DE VINOS MAS QUE CORRECTA, POSIBILIDAD DE TOMAR BURBUJA FRANCESA A PRECIOS INCREIBLES. EL AMBIENTE ES DIVERTIDO, JOVEN Y DESENFADADO. LOS PRECIOS TOTALMENTE ASEQUIBLES Y ADEMAS TE PERMITEN TOMAR UNA COPA DESPUES DE CENAR. QUE MAS SE PUEDE PEDIR....ENHORABUENA

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